نہاری، بریانی یا بار بی کیو سے دل بھر جائے اور پیزا یا چائنیز کھانے کا موڈ بھی نہ بنے تو ذائقے کی تلاش ایک نئے رخ پر مڑ جاتی ہے۔ ایسے میں شہر میں موجود مختلف ثقافتوں کے کھانے متبادل بن کر سامنے آتے ہیں۔
کراچی میں جہاں خالص پاکستانی پکوانوں کی روایت موجود ہے، وہیں دیگر ثقافتوں کے ذائقے بھی اپنی جگہ بنائے ہوئے ہیں۔ انڈیا کے طرز کے کھانوں میں راجستھانی اور گجراتی پکوان خاص طور پر نمایاں ہیں، جنہوں نے وقت کے ساتھ اپنے شوقین پیدا کیے ہیں۔
راج دھانی ڈلائیٹس ایک ایسا ریستوران ہے جو اپنی گجراتی شناخت کے باعث جانا جاتا ہے۔ یہاں کا ماحول، سجاوٹ اور کھانے گجراتی طرز کے مطابق ترتیب دیے گئے ہیں، جس کی وجہ سے یہ جگہ ایک مخصوص ذائقے کی پہچان بن چکی ہے۔
اس ریستوران میں صرف گجراتی کمیونٹی ہی نہیں بلکہ مختلف پس منظر سے تعلق رکھنے والے افراد بھی آتے ہیں۔ خاص طور پر وہ لوگ جو سبزیوں سے تیار کیے گئے روایتی اور سادہ پکوان پسند کرتے ہیں، اس جگہ کو ترجیح دیتے ہیں۔
جلیبی، فافڑا، ڈھوکلا اور کھچڑی جیسے پکوان راج دھانی ڈلائیٹس کی شناخت کا حصہ ہیں۔ یہ ریستوران ان افراد کے لیے ایک جگہ فراہم کرتا ہے جو گجراتی کھانوں کے روایتی ذائقوں سے واقف ہونا چاہتے ہیں اور انہیں ایک ہی جگہ پر آزمانا چاہتے ہیں۔