منفرد کھانا
-
کراچی: خوشبودار چاولوں پر کباب، مکھن کے تڑکے اور مخصوص مصالحوں والی ایرانی ڈش’چُلو کباب’
کراچی میں واقع کیفے چُلو کباب سیستانی آج بھی شہریوں کی توجہ کا مرکز بنا ہوا ہے، جہاں دن کے مختلف اوقات میں لوگوں کا خاصا رش دیکھنے کو ملتا ہے۔ اس ایرانی کیفے میں شہری نہ صرف روایتی…
-
کراچی: خوشبودار چاولوں پر کباب، مکھن کے تڑکے اور مخصوص مصالحوں والی ایرانی ڈش’چُلو کباب’
کراچی میں واقع کیفے چُلو کباب سیستانی آج بھی شہریوں کی توجہ کا مرکز بنا ہوا ہے، جہاں دن کے مختلف اوقات میں لوگوں کا خاصا رش دیکھنے کو ملتا ہے۔ اس ایرانی کیفے میں شہری نہ صرف روایتی…
-
مردان کا بدایونی پیڑا : ‘ملکہ الزبتھ پیڑا چکھ کر میرے والد کو برطانیہ لے جانا چاہتی تھیں’
خیبر پختونخوا کے دوسرے بڑے شہر مردان میں بدایونی پیڑا بنانے والے دکاندار احمر محمود کے مطابق جب برطانیہ کی 96 الزبتھ دوم پاکستان آئیں تو ان کے والد محمود علی خان نے ملکہ کو بدایونی پیڑے کا تحفہ دیا،…
-
مٹھی: لوگوں کو بچپن کی یاد تازہ کرانے والا جبو مہاراج کا ‘دال پکوان
سندھ کے ضلع تھرپارکر کے ضلعی ہیڈکواٹر والے شہر مٹھی کی مقامی دکان پر ناشتے کے لیے بنائے جانے والے ‘دال پکوان’ مقامی لوگوں میں گذشتہ کئی دہائیوں سے مقبول ہیں۔ مٹھی کے عمررسیدہ افراد اپنے بچپن کی یادیں تازہ…



